Café en grano - El Jardín (Colombia)
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Café en grano - El Jardín (Colombia)

Proveedor
Bluebell
Precio habitual
€12,00
Precio de venta
€12,00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido.

La Hacienda El Jardín ha sido propiedad de la familia Restrepo desde hace 3 generaciones. Se trata de una majestuosa finca de 170 hectáreas a las afueras de Manizales, Caldas.

Se realiza un proceso de selección de lotes dando prioridad a la ubicación de los ca cafetos dentro de la finca.

Después de una recolección exhaustiva se realiza un proceso de flotes para eliminar las cerezas menos densas y se comienza con una fermentación anaeróbica que dura 34 horas. Tras eso el café finalmente es puesto a secar intermitentemente de manera mecánica.

Nombre: El Jardín

Productor: Juan Felipe Restrepo

Región: Caldas

País: Colombia

Finca: Hacienda el Jardín


NOTAS: mango, arándano

PROCESO: Natural

VARIEDAD: Castillo

ALTURA: 1400-1800 msnm

MÉTODO: Espresso

PESO: 250g

MOLIENDA: en grano